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El asado, barbacoa, parrilla o parrillada es una técnica de cocción mediante la cual, los alimentos (generalmente cortes de carne) son expuestos al calor de fuego o brasas para que se cocinen lentamente.
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"es un excelente lugar para degustar un buen asado de piezas de caza"
2.
Método de preparación de alimentos en el que estos están en contacto directo con el fuego o las brasas.
"es un proceso que empieza con el asado de los pimientos sobre brasa