Por que las bacterias, las levaduras y los Mohos se consideran microorganismos????????????? PLIS DOY CORONA
Respuestas
Respuesta:
Explicación:
Respuesta: Muchos de los alimentos que se consumen no se considerarían como tales sin la presencia de determinados microorganismos
Explicación: La mayoría de los derivados de la leche, como el queso, la mantequilla o el yogur, son posibles gracias a la presencia de bacterias durante su procesado. Lactobacillus, Streptococcus o Leuconostoc son imprescindibles para la transformación de la lactosa en ácido láctico durante la fermentación. En este proceso, se obtiene el cuajo de la leche con el que después se elaboran otros alimentos como el queso, el requesón o el yogur. Las levaduras o los hongos también juegan un papel importante, sobre todo en la elaboración de quesos como el de cabrales o el roquefort. En estos, mediante una etapa de maduración en condiciones de humedad determinadas, florecen los hongos y las levaduras.