Question

que transformacion sufre la leche

Answer 1

Respuesta:

La lactosa, o azúcar del queso, se transforma en ácido láctico. ... La caseína ó proteína de la leche es la que mas transformaciones sufre, y la responsable en mayor grado del resultado final en cuanto a consistencia y sabor del queso.

Explicación:

dame corona :)