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La teoría es que el agua se empieza a evaporar cuando alcanza los 100ºC, pero hay casos en los que el agua se evapora sin necesidad de que tenga un foco de calor de 100ºC. La única diferencia entre tener una temperatura u otra es el tiempo que tarda en evaporarse el agua.
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la vaporización tarda el tiempo que sea necesario porque cada objeto tiene diferente punto de calentamiento y vaporización
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