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sustancia pura
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Una sustancia pura se encuentra conformada por un único elemento químico o por los elementos básicos que integran su estructura molecular ( si se da el caso de ser un compuesto). Esta conserva siempre las mismas propiedades físicas y químicas, dando siempre la misma respuesta ante un estímulo o a una reacción .
El Cloruro de sodio (NaCl) es el elemento que conocemos comúnmente como sal. Esta es una sustancia pura compuesta ya que esta formada por dos elementos: cloro y sodio. Cuando la misma es añadida a los alimentos pasa a formar parte de mezclas más complejas.
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