Respuestas
Respuesta:
El jugo gástrico es una secreción líquida de la mucosa gástrica,1 que contiene una mezcla heterogénea de jugo claro y moco transparente con grumos. Proviene de secreciones de varias células epiteliales especializadas, tanto superficiales como de las glándulas gástricas. Su composición química consiste en agua, ácido clorhídrico, trazas de cloruro de potasio, cloruro de sodio, bicarbonato, enzimas y mucus. Mediante la acción jugo gástrico, el bolo alimenticio pasa a formar una sustancia pastosa denominada quimo que pasa al duodeno.2
Explicación:
La saliva es un fluido líquido de reacción alcalina complejo, algo viscoso producido por las glándulas salivales en la cavidad bucal e involucrado en la primera fase de la digestión.
La saliva puede ser la forma de contagiarse enfermedades en los seres humanos, como el herpes labial, la mononucleosis infecciosa.1
El jugo gástrico y la saliva se consideran defensas químicas, porque contienen enzimas digestivas que ayudan a descomponer los alimentos, también contienen ácido clorhídrico, que mata a muchas bacterias dañinas.
Por lo que, estas sustancias químicas ayudan a proteger al cuerpo de enfermedades causadas por bacterias.
¿Qué es el jugo gástrico y la saliva?
El jugo gástrico es una mezcla de enzimas, ácidos y otros químicos, que se produce en la parte inferior del estómago.
Por otro lado, la saliva es una mezcla de agua, mucus y electrolitos que se produce principalmente en las glándulas salivales.
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