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Respuesta:
Vitamina A o retinol
Cantidad diaria recomendada para adultos: 800 µg (microgramos)
Función en el organismo: La vitamina A tiene funciones muy diversas en nuestro organismo y es una de las que está implicada en más cantidad de fenómenos metabólicos. Por ejemplo, es necesaria para formar los pigmentos que permiten captar la luz en nuestra retina, por tanto, es necesaria para la visión. Asimismo, cumple un papel fundamental en la maduración y diferenciación de las células. Esto significa que es esencial en procesos en los que hay mucha renovación celular, como el mantenimiento de la piel y las mucosas, la formación de glóbulos rojos, el funcionamiento normal del sistema inmunitario y el desarrollo embrionario (importante en la gestación).
Alimentos en los que se encuentra: La vitamina A se puede encontrar en muchos alimentos de origen animal ricos en grasas: los huevos, la carne roja, la leche y las vísceras (hígado y riñón). También en forma de betacaroteno (o “provitamina A”), que es un compuesto que se convierte fácilmente en esta vitamina en nuestro organismo. Están en grandes cantidades en todas las frutas de color naranja y amarillo intenso (naranjas, albaricoques…), así como en el brócoli, la espinaca, la zanahoria y otras muchas verduras y hortalizas de hoja verde.
Para que te hagas una idea, estos alimentos aportan:
1 Huevo
107 µg de vitamina A
1 vaso de leche
70 µg de vitamina A
100 g de albaricoques
96 µg de vitamina A
100 g de zanahoria
1700 µg de vitamina A (el doble de la cantidad que se necesita en un día)
100 g de brócoli
800 µg de vitamina A (toda la cantidad que se necesita en un día)
100 g de espinacas
470 µg de vitamina A
Vitamina C o ácido ascórbico
Cantidad diaria recomendada para adultos: 60 µg (microgramos)
Función en el organismo: Esta vitamina actúa como antioxidante, es decir, bloquea el daño que causan los radicales libres, las moléculas de desecho del organismo que son responsables de la oxidación y envejecimiento de las células. Además, también tiene un importante papel en la formación de la estructura de nuestros tejidos: piel, tendones, vasos sanguíneos, cartílago, etc… Se podría decir que esta vitamina es la responsable de crear los “ladrillos” con los que se construyen estos tejidos. Por eso también es importante en la curación y cicatrización. Además, esta vitamina favorece la absorción del hierro de los alimentos que comemos. La vitamina C no se almacena en nuestro organismo, por lo que debemos tomarla con frecuencia para no tener carencias.
Alimentos en los que se encuentra: Todos los vegetales frescos, especialmente si se consumen crudos. Algunas de las frutas y verduras con más vitamina C son el melón, el kiwi, los cítricos, la piña, los frutos rojos, el pimiento, o el brócoli.
Las dosis de vitamina C que encuentras en algunos alimentos son:
100 g de kiwi
100 µg de vitamina C
100 g de naranja
50 µg de vitamina C
100 g de fresas
62 µg de vitamina C
100 g de pimiento
140 µg de vitamina C
100 g de brócoli
110 µg de vitamina C
Explicación:
Respuesta:
Explicación:ayuda al sistema inmunologica para protegerte de virus etc