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Cada pueblo Inca tenía sus Colcas propias, las cuales estaban en zonas estratégicamente ubicadas, para obtener la mayor circulación de aire posible, para así poder conservar los alimentos frescos.
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La edificación de estos era bastante elaborada, ya que las Colcas debían contar con un buen sistema de ventilación, además de un sistema de drenaje óptimo. Cada pueblo Inca tenía sus Colcas propias, las cuales estaban en zonas estratégicamente ubicadas, para obtener la mayor circulación de aire posible, para así poder conservar los alimentos frescos.
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Los collcas eran depósitos que servían para guardar alimentos u objetos; estos se encontraban distribuidas a lo largo del Tahuantinsuyo.