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Los análisis bromatológicos son la evaluación química de la materia que compone a los nutrientes, pues etimológicamente se puede definir a la Bromatología como Broma, 'alimento', y logos, 'tratado o estudio', es decir, que la Bromatología es la ciencia que estudia los alimentos, sus características, valor nutricional
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El análisis bromatológico incide en la composición centesimal de alimento, pienso, agua, medicamento, lodo, suelo, … para poder conocer todas las características del mismo.
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