Question

500 l/min de una bebida a base de maíz que sale del pasteurizador a 50°C, se deberá enfriar hasta 20°C, pasando por
un intercambiador en contracorriente provisto de un serpentín de tubos de acero inoxidable de 1.5” de diámetro interior
cédula #40, sumergido en agua a una temperatura constante de 10°C. Si el coeficiente global de transferencia de calor
es 850 Kcal/m
2h°C, considerando que el calor específico de la bebida es 0.975 Kcal/Kg°C y una densidad relativa de
1.01.
a) Determinar Kg/h de la bebida que se está enfriando.
b) Calcular el área de transferencia de calor.
c) Determinar la longitud del serpentín de la tubería.
d) Si se encuentra disponible en el mercado 3 diferentes intercambiadores de calor de diferentes áreas, ¿cuál recomienda usted? El de 15 m2, el de 18m2 o el de 22m2.

Answer 1

no lo se pero gracias por los puntos

Explicación: