Question

Porque las ollas a presión mientras operan devén dejar escapar un chorro de vapor de agua.

Answer 1

En estas ollas la presión interior puede aumentar casi indefinidamente.

Para evitar que estallen están dotadas de una válvula de seguridad que impide que la presión aumente más de un cierto límite.

Perdiendo vapor la presión se mantiene constante durante todo el tiempo que cada alimento necesite para su cocción.

Saludos.