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Respuesta:
Lamb tikka masala
Este delicioso curry de cordero es habitual en el Punyab, al noroeste de La India. La región es exportadora de una gran cantidad de platos que triunfan en Occidente, como este guiso especiado que lleva nata (añadido habitual en los currys de la región). El lamb tikka masala incorpora también yogur y especias clásicas de la zona
Chicken vindaloo
Es un bocado para valientes por el nivel de picante con que suele prepararse. Este curry es típico de Goa, y su nombre deriva, curiosamente, de otro plato portugués,el vinhadalhos, carne que se marida con vino y ajos. Los indios le dan “vidilla” añadiendo a la cazuela especias y chiles.
Samosas
Las samosas son empanadillas muy populares en India que se hacen con harina de trigo y son sumamente finas. Se fríen en abundante aceite (o ghee, mantequilla clarificada) y se rellenan habitualmente de patatas y guisantes, vegetales variados o incluso carnes. Se comen calientes y acompañadas de salsas como la chaat masala o un más refrescante yogur. Este entrante, perfecto para compartir al centro,
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