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Una dieta saludable tiene que reunir las características siguientes: Tiene que ser completa: debe aportar todos los nutrientes que necesita el organismo: hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua.
La anorexia nerviosa es un trastorno de la conducta alimentaria (TCA), una enfermedad grave y mental que afecta a distintos sectores de la población y en la que influyen factores genéticos, psicológicos, biológicos y socioculturales.
Aunque generalmente tiene mayor incidencia en las mujeres, ya que es un 90 por cierto más común en estas, los varones no están exentos de sufrir este tipo de trastorno. Los adolescentes son más proclives a experimentar esta afección, si bien se observa en la actualidad un descenso en la edad de los diagnósticos.
La detección temprana es fundamental para el restablecimiento completo. “La recuperación es total en un 65 por cierto de los pacientes, pero existen casos de larga evolución y existe una mayor probabilidad de sufrir episodios de ansiedad y/o depresión en un futuro, así como a recurrir a la alimentación alterada ante determinadas crisis personales o emocionales”, explica Ruiz-Lázaro, investigador asociado del Instituto Aragonés de Ciencias de la Salud I+CS de Zaragoza.