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LA GLUCISA ES UN ALDEHIDO POLIALCOHOLICO DE SEIS ÁTOMOS, ES LA ALDOSA MAS EXTENDIDA EN LA NATURALEZA. EL COMPORTAMINETO QUÍMICO DE LA GLUCOSA ES ES DE LAS ALDOHEXOSAS: PUEDE FERMENTAR Y PRODUCIR ALCOHOL ETÍLICO Y DIÓXIDO DE CARBOMO, ADEMAS PUEDE METABOLIZAR PO NUMEROSOS MICROORGANISMOS Y PRODUCIR ÁCIDO ACÉTICO, ÁCIDO BUTÍRICO, ÁCIDO CÍTRICO, ALCOHOL BUTÍLICO Y ACETONA. FORMA PARTE DE POLISACARIDOS COMO EL ALMIDÓN, EL GLUCIGENO Y LA CELULOSA, TIENE UN PAPEL ESENCIAL EN EL METABOLISMO COMO FUENTE DE ENERGÍA Y ES LA INICIADORA DE LA GLICÓLISIS.
snorye:
a tu orden...
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