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1 Verificar las características como olor, color, sabor, aroma y textura que
corresponden a cada tipo de producto, en caso de productos en
descomposición se deberán rechazar y desechar.
2 Verificar fecha de caducidad de todos los productos al momento de recibirlos.
3 Almacenar de inmediato los alimentos en lugares apropiados y en condiciones
de temperatura indicadas para cada uno.
4 En caso de contar con refrigeradoras, congeladores, heladeras. Se debe evitar
sobrecargarlos.
5 No colocar los alimentos en contacto directo con el piso.
6 No receptar ni utilizar productos caducados.
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