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19
es un polisacárido de reserva energética formado por cadenas ramificadas de glucosa; es insoluble en agua, en la que forma dispersiones coloidales. Abunda en el hígado y en menor cantidad en los músculos, así como también en varios tejidos.
funcion : es actuar como una fuente de fácil disponibilidad de unidades de hexosa para la glucólisis
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