Question

• ¿En qué propiedades son similares el azúcar y la sal? • ¿En qué son diferentes? • ¿En qué propiedades son similares la panela y el azúcar? • ¿En qué se diferencian?

Answer 1

- En cuanto a propiedades físicas, tanto el azúcar como la sal son de color blanquecino y son muy parecidas. Además de esto, ambas tienen presentaciones en forma parecida al polvo. Además, ambos son elementos provenientes de la naturaleza y sus cualidades vienen de allí.

- El azúcar panela tiene un aporte calórico algo menor que el azúcar blanco ya que contiene vitaminas del grupo B y algo de vitamina C y minerales como fósforo, potasio, hierro, calcio, cobre, manganeso… y otros componentes antioxidantes que no contienen el azúcar blanco.