Asignatura: Química
Autor: jenaroavilasanchez
hace 7 años

¿Qué cambios químicos tiene el azúcar cuando se calienta en una olla para hacer el caramelo o el dulce de leche?

jenaroavilasanchez: ayudaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Respuestas

Respuesta dada por: blogsmaria

Respuesta:

derretimiento por el calor de la olla o artefacto electrico

Explicación:

jenaroavilasanchez: la otra lo saco de wikipedia

blogsmaria: quien?

blogsmaria: aya la de abajo

aulolaramosgomez: por lo menos te di una respuesta

aulolaramosgomez: inbecil

Respuesta dada por: aulolaramosgomez

Respuesta:El azúcar, la sacarosa (C12H22O11: un disacárido, compuesto por los dos monosacáridos: glucosa y fructosa), es inodora, es decir, carece de olor. Cuando se calienta se produce un cambio de fase que da lugar mediante la fusión a un jarabe espeso.

Explicación:

jenaroavilasanchez: cachte una wiki

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