Mayor temperatura y en que dirección se produce la transferencia de calor en un chico comiendo helado
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Existen algunos alimentos fríos que, según la creencia popular, pueden disminuir nuestra temperatura corporal durante la temporada de calor.
Lo cual ha sido afirmado por Barry Swanson, académico de la Escuela de Ciencias de la Comida de la Universidad Estatal de Washington, en EU, quien aseguró que los alimentos que se ingieren fríos son los que ayudan a bajar la temperatura en días soleados.
Sin embargo, esta sensación es momentánea, pues hay otros manjares que aportan un resultado más extenso como la comida picante, el café recién hecho o una sopa caliente sirven para bajar nuestra temperatura de manera interna.
Contrario a lo que muchos podrían pensar, el helado resulta un postre que aumenta la temperatura corporal, debido a la gran cantidad de grasa, proteínas y carbohidratos que contiene y que provoca que el organismo se caliente durante la digestión.
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Esto ocurre porque el cuerpo produce energía en forma de calor para transformar las grasas en sustancias benéficas para el organismo, lo cual es muy parecido con las bebidas alcohólicas.