Question

¿Cuáles son algunos de los principales problemas de salud
nutricional en el país?, ¿en qué consiste cada uno de ellos?, ¿cuál es el dato que más te llamó la
atención de la información expuesta?, ¿por qué?, ¿crees que es importante compartir esta
información a los miembros de tu familia o localidad?, ¿por qué?

Answer 1

Respuesta:

1  Esta situación ha originado que en el país coexistan los problemas nutricionales de déficit (desnutrición) y exceso (sobrepeso y la obesidad), es decir, una doble carga de la malnutrición. A continuación, se exponen algunos datos estadísticos de interés proveniente de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT).

2 La desnutrición puede ser causada por la mala ingestión o absorción de nutrientes, también por una dieta inapropiada como hipocalórica o hipoproteica. Tiene influencia en las condiciones sociales o psiquiátricos de los afectados. Ocurre frecuentemente entre individuos de bajos recursos y principalmente en niños de países subdesarrollados.

El sobrepeso es el aumento de peso corporal por encima de un patrón dado y para evaluar si una persona presenta sobrepeso, los expertos emplean una fórmula llamada índice de masa corporal (IMC), que calcula el nivel de grasa corporal en relación con el peso y estatura.

3 y 4

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Answer 2

Alguno de los principales problemas de salud nutricional en el país son:  

1. El consumo excesivo de grasas.  
2. Los carbohidratos como principal eje de nutrición.  
3. El sobrepeso.  
4. El consumo de comida chatarra y alimentos procesados.  

A continuación se describe En qué consiste cada uno de los problemas :  

• El consumo excesivo de grasas consiste en el ingerir grandes cantidades de aceite, grasas animales, o alimentos que han sido cocinados mediante la fritura.  
• Los carbohidratos como principal eje de nutrición es debido a que el consumo de carbohidratos simples y almidonados como lo son los granos, el arroz, el pan de trigo, las pastas y las harinas en general son predominantes ante los otros grupos alimenticios como las proteínas o las verduras.  
• El sobrepeso, es una enfermedad ocasionada por el consumo excesivo de alimentos o malos hábitos alimenticios principalmente.

El dato que más me llama la atención es el conocer que el hecho de que los carbohidratos tengan un papel tan protagónico dentro de nuestra alimentación produce una gran cantidad de déficit inicio y de desórdenes como la obesidad y el sobrepeso.