Asignatura: Química
Autor: tahicaro12
hace 6 años

nombre de las bacterias que su excreción se prepara la base para producir yogur y kumis. AIUDA¡¡¡

Respuestas

Respuesta dada por: Azumi88

Respuesta:

El yogur, para que se pueda etiquetar como tal a nivel comercial, ha de estar producido con leche fermentada por un cultivo simbiótico de dos bacterias: Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus (antes conocido como Lactobacillus bulgaricus1 o con el nombre común lactobacilo búlgaro) y Streptococcus salivarius ssp.

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