Question

Qué sucede cuando nuestra mamá en casa pela las papas y lo deja en una bandeja por un determinado tiempo?
¿Qué coloración toma?................................... ¿A qué se debe?.........................................................................
¿Qué tipo de cambio es?.

Answer 1

Respuesta:

que coloracion toma? se torna de un color mas oscuro

A que se debe? se debe a que sus tejidos se rompen y liberan  una enzima llamada polifenoloxidasa (PFO) que tiene la capacidad de oxidar a los polifenoles y desencadenar una serie de reacciones que acaban dando compuestos oscuros (melanoidinas).

¿Qué tipo de cambio es? oxidacion

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

lo que pasa es que todo en  la casa se sale de control no sabes que hacer hasta que llega mama a la casa

Explicación:

espero ayudarte

∞≥