Asignatura: Biología
Autor: santinal2002
hace 6 años

escribe una posible reacción para la fermentación alcohólica de la glucosa

Respuestas

Respuesta dada por: naguto27

Respuesta:

La fermentación alcohólica consiste en la descomposición de los azúcares contenidos en el mosto: glucosa y fructuosa en etanol o alcohol etílico y en anhídrido carbónico, corrientemente llamado gas carbónico, que, expresada en términos químicos, se establece la ecuación ya formulada por Gay-Lussac en el año 1820.

Explicación:

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