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Después de 1492, el intercambio colombino trajo cultivos de América a Europa, como el maíz, patata, batata y mandioca, y por otro lado se introdujeron cultivos del Viejo Mundo en América, como el trigo, cebada, arroz y nabos....
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los primeros productos que se cosecharon fueron :el maíz , la cebada , lenteja , trigo , arroz gerbanzo , etc
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