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necesitamos tres medidas de agua por cada medida de trigo (unos 50g por persona), aceite y sal. Ponemos los granos de trigo en un cuenco con abundante agua fría y los lavamos bien removiéndolos con los dedos. Cambiamos el agua hasta que salga limpi
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trigo con Leche (Bulgur Pudding) fue, durante mucho tiempo, mi némesis. Este cremoso postre de trigo seguía apareciendo en nuestra mesa como un "plato especial" según mi mamá, a veces se servía como desayuno, ocasionalmente como cena. Yo no era una fanática.
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