Question

Que encimas son las principales responsables de la digestion del pan? Y del huevo?

Answer 1

Buenos días,
-La enzima responsable de la digestión del pan : es la amilasa salivar o ptialina , que es secretada por las glándulas salivales.
-La enzima responsable de la digestión del huevo  :es la pepsina del estómago, pero esta reacción sólo puede llevarse a cabo en presencia de un medio ácido que es proporcionado por el ácido clorhídrico.

Espero haberle ayudado!.