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Paulet nació en el distrito de Tiabaya ubicado en la ciudad de Arequipa, Perú, el 2 de julio de 1874.
A los 19 años, recibió una beca del gobierno peruano en reconocimiento por su excelencia académica, lo que le permitió viajar a Europa a cursar estudios de ingeniería. Fue entonces a París, donde estudió en La Sorbona ingeniería y arquitectura.
Pedro Paulet falleció el 30 de enero de 1945 en la ciudad de Buenos Aires