¿Uno de los principales productos de la fermentación es el ácido láctico?
Josepho14:
no se dime tu
Respuestas
Respuesta dada por:
3
- Fermentación heteroláctica En este tipo de
fermentación se produce ácido láctico y otros compuestos tales como ácidos acético y fórmico (Bifidobacterium), dióxido de carbono y etanol (Leuconostoc). Las bacterias son heterofermentadoras.
Espero que sea de tu ayuda vale
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