5. ¿Qué relación existe entre la intolerancia a la lactosa y el consumo excesivo de carbohidratos en la dieta?
Respuestas
Respuesta:
La lactosa es el hidrato de carbono exclusivo de la leche de los mamíferos, incluida la leche humana
y también está presente en sus derivados. La digestión y absorción adecuada de la lactosa requiere
de una actividad suficiente del enzima lactasa.
Explicación:
Aunque se utilicen indistintamente los términos de déficit de lactasa, malabsorción e intolerancia a la
lactosa, éstos tienen significados diferentes.
- Déficit de lactasa: es la pérdida de actividad enzimática. Puede ser genéticamente mediada o ser
secundaria a una enfermedad subyacente
- Malabsorción de lactosa: Incapacidad del intestino delgado de absorber la lactosa como
consecuencia de un déficit de lactasa, al producirse un disbalance entre la cantidad de lactosa
ingerida y la capacidad del enzima de hidrolizar el disacárido.