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Respuesta:
Ingredientes
2 raciones
4 presas pollo (2 muslos y 2 contramuslos)
3 huevos
1 cda. semillas de mostaza
3 dientes ajo
1/2 cdta. de cilantro en polvo
al gusto Sal
1/2 taza harina de pan
1/2 taza harina de maíz
1/2 cdta. de pimienta
Aceite de oliva abundante para freír
al gusto Miel de abejas
--------Guarnición:
Papas cocidas con alioli de aceite de girasol (en mi recetario)
Pasos
Cocinar el pollo y la piel, para conservar gusto, con apenas agua que lo tape, sal o un sobrecito de caldo de pollo desmenuzado, que quede cocido duro.
Foto del paso 1 de la receta POLLO Broaster Casero...!
Retirar el pollo del caldo(se puede reservar para otro uso) y escurrir con papel absorbente, retirar la piel. Reservar.
Foto del paso 2 de la receta POLLO Broaster Casero...!
Procesar los dientes de ajo, el cilantro, las semillas de mostaza y la sal al gusto. Se puede usar una cucharada de mostaza en vez de las semillas. Eso a gusto.
Foto del paso 3 de la receta POLLO Broaster Casero...!
En un plato, cascar los huevos y añadir el majado y mezclar bien.
Foto del paso 4 de la receta POLLO Broaster Casero...!
En otro plato añadir las harinas y mezclar.
Foto del paso 5 de la receta POLLO Broaster Casero...!
Pasar las presas de pollo por la mezcla de huevos y ajo, empaparlas bien, luego...
Foto del paso 6 de la receta POLLO Broaster Casero...!
Rebozarlas en las harinas que queden bien cubiertas...
Foto del paso 7 de la receta POLLO Broaster Casero...!
Freír en aceite bien caliente hasta dorar y...
Foto del paso 8 de la receta POLLO Broaster Casero...!
Pasar por papel absorbente para retirar excesos de aceite
Foto del paso 9 de la receta POLLO Broaster Casero...!
Servir enseguida acompañado de papas hervidas y alioli, bañar el pollo broaster con miel de abejas generosamente
Foto del paso 10 de la receta POLLO Broaster Casero...!
Disfrutar de mi cocina, de vuelta a casa con este plato pedido por mi esposo para comer hoy, en plena recuperación. De mi cocina con gusto, a que sí...!
Foto del paso 11 de la receta POLLO Broaster Casero...!
bueno es rara tu pregunta pero wueno
ingredientes :
1 pollo en trozos
1 huevo
1/2 paquete de harina de trigo
Adobo
Pimienta
Sal
Pimentón en polvo
Comino en polvo
Ajo en polvo
Salsa de soya o salsa inglesa
1 litro aceite
procedimiento:
El primer paso para preparar la receta de pollo broaster, es limpiar correctamente el pollo, lavarlo y agrega un poco de sal.
Lo colocamos en una olla a un fuego medio, para que el pollo se cocine lentamente, hasta que este blando, agregue un poco de agua para que el pollo no se adhiera a la olla.
Cuando el pollo este completamente blando, estará listo y debemos retirarlo del fuego y esperar que se enfrié.
Una vez el pollo este en a una temperatura relativa a la del ambiente, se coloca en un bol o una taza y se adoba con la pimienta, el pimentón en polvo, el comino, el ajo y la salsa. En caso de que se te ocurra agregar algún otro ingrediente de tu gusto puedes hacer y así tendrás una receta de pollo broaster más original.
Luego, procedemos a batir el huevo y mezclarlo con el pollo ya adobado, dejaremos que descanse media hora para que pueda adquirir sabor
Para continuar con nuestra receta de pollo broaster tomaremos harina, un poco de sal y pimienta, de esta manera tomara la primera capa adquirirá un poco de picante cuando se forme
Transcurrida a media hora, empezamos a calentar el aceite en una caldera, mientras se caliente tomamos el pollo perfectamente sazonado y lo cubrimos completamente con la harina.
Una vez e aceite se encuentre caliente introduciremos el pollo cuidadosamente en el caldera y dejaremos que se cocine, hasta que adquiera un color dorado y crocante.
Si ya el pollo esta crocante y dorado, estará listo para que lo sirvamos, esta receta de pollo broaster se puede servir con una ensalada de vegetales, arroz blanco, papas fritas o algún acompañante de su preferencia para este plato
suerte ojala te salga muy rico si lo haces :3