Question

paso de leche a yogurt:que cambio ocurrio alli?gracias alguien que me ayude.

Answer 1

Respuesta:Los cambios principales son físicos o químicos. En este caso, en la elaboración del yogur, la leche cambia su estructura química dando paso al yogur, por tanto, se tiene un cambio totalmente químico. En un cambio físico no cambia la estructura ni composición química.

Explicación:osea que el yogurt sigue siendo quimico por lo tanto no le cambio lo fisico

Answer 2

Respuesta:

¿Qué es la fermentación láctica? La fermentación láctica es el proceso mediante el cual la leche se transforma en yogur. Es el resultado de la acción de los fermentos lácticos, que en el yogur constituyen dos microorganismos específicos: Streptococcus thermophilus y Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.