Question

La masa de una pizza lleva 400g de harina 200g de agua 15g de levadura y 3 g de sal ¿entonces cual es el porcentaje de la levadura?

Answer 1

Respuesta:

No se 3eeeeeeeeeeeeeeee

Answer 2

Respuesta:

2.427 % de levadura

Explicación:

el porcentaje de levadura seria ;

          % masa de levadura= masa levadura     X  100

                                                masa total

la masa total es la suma de todos los componentes de la pizza:

masa total= 400g( harina)+200g( agua) +15g(levadura)+3g(sal)

masa total= 618 gramos

ahora calculamos con la primer formula el porcentaje:

% masa de levadura=   15g      X 100 = 2.427 % de levadura

                                      618 g

saludos