Question

Pero ¿por qué cuando en la manzana colocamos limón este proceso de oxidacion se retrasa?

Answer 1

Respuesta:

Hola!

Explicación:

¿Por qué se añade limón a la manzana para evitar que se oscurezca? El oscurecimiento que experimentan las frutas y ciertos vegetales cuando se cortan se debe a una enzima denominada polifenol-oxidasa (PPO) que cataliza la oxidación de diferentes moléculas en presencia de oxígeno.

Espero que te sirva.;-)

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