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Digestión, mecanismo y regulación
La digestión es el proceso de transformación de los alimentos previamente ingeridos en sustancias más sencillas para ser absorbidos.
Este proceso tiene lugar tanto en las células como a nivel subcelular y en él participan diferentes tipos de enzimas. La digestión es muy importante, ya que el cuerpo necesita de fuentes externas de materias primas y energía para el crecimiento, mantenimiento y funcionamiento.
En cada paso de la conversión energética de un nivel a otro hay una pérdida de materia y energía utilizable asociada a la manutención de tejidos y también a la degradación del alimento en partículas más pequeñas que después se reconstituirán en moléculas tisulares más complejas.
Fases de la digestión
La digestión consiste en 3 fases - la primera "fase cefálica" ocurre antes que los alimentos entren al estómago e involucra la preparación del organismo para el consumo y la digestión. La segunda "fase gástrica" tiene lugar en el estómago y acaba con la producción de HCl. La tercera "fase intestinal" se divide en 2 partes "excitatoria y inhibitoria".
Reguladores hormonales
Una característica fascinante del aparato digestivo es que contiene sus propios reguladores. Las principales hormonas que controlan las funciones del aparato digestivo se producen y liberan a partir de células de la mucosa del estómago y del intestino delgado. Estas hormonas pasan a la sangre que riega el aparato digestivo, luego van hasta el corazón, circulan por las arterias y regresan al aparato digestivo, en donde estimulan la producción de los jugos digestivos y provocan el movimiento de los órganos.
Reguladores nerviosos
Dos clases de nervios ayudan a controlar el trabajo del aparato digestivo: los nervios extrínsecos y los nervios intrínsecos. Los nervios extrínsecos (de afuera) llegan a los órganos digestivos desde el cerebro o desde la médula espinal y provocan la liberación de dos sustancias químicas: la acetilcolina y la adrenalina. Los nervios intrínsecos (de adentro), que forman una red densa incrustada en las paredes del esófago, el estómago, el intestino delgado y el colon, son aún más importantes. La acción de estos nervios se desencadena cuando las paredes de los órganos huecos se estiran con la presencia de los alimentos. Liberan muchas sustancias diferentes que aceleran o retrasan el movimiento de los alimentos y la producción de jugos en los órganos digestivos.
Al entrar por la boca de tritura,luego pasa por las glandulas salivales
Luego el estómago hace el proceso de digestión en la comida,luego los desechos son expulsados
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