Question

Describa el proceso de fermentación describiendo el siguiente gráfico

Answer 1

Respuesta:

fermentación alcohólica (pan, vinagre y otros acidos alimentarios, cacao y cafe, productos derivados de la soya)

fermentación láctica (Productos vegetales fermentados o encurtidos, maiz, productos lácteos)

fermentación acética Este proceso se utiliza para la fabricación de vinagre y es además el causante de la alteración conocida como picado acético de los vinos, así mismo se utiliza en la mayonesa para incrementar el efecto de inactivacion contra la Salmanella.

es es del alcohol :

C₆H₁₂O₆ + 2ADP +2Pi →2C₂H₅OH( Etanol o alcohol etílico)+ 2CO₂ + 2ATP

Explicación:

Pero que ayude UwU