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Respuesta:
Las células que recubren la superficie gástrica secretan tres sustancias importantes: moco, ácido clorhídrico y el precursor de la pepsina (una enzima que fracciona las proteínas).
Las sustancias que produce el estómago son diversas se relacionan con su funcionamiento. Se citan las siguientes:
1. Moco es una capa gelatinosa que recubre el estómago, produce el jugo gástrico y a su vez protege al estómago de la acción corrosiva del ácido, posee una concentración alta de bicarbonatos para neutralizarlos.
2. Gastrina es una sustancia que pasa al torrente sanguíneo e interviene en la estimulación del ácido clorhídrico y el Pepsinógeno.
3. Ácido clorhídrico es generado de forma natural en el estómago representa el componente principal del jugo gástrico. Su función es disolver las grasas y otros para coadyuvar en la digestión de los alimentos.
4. Pepsinógeno Precursor de la pepsina es una enzima que fracciona las proteínas.
5. La grelina es producida por el estómago e intestino delgado, su función es estimular el apetito cuando no se ha ingerido alimentos.
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