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Chugchucara es una palabra quichua, que en castellano significa “cuero tembloroso”. ... “El plato está compuesto por mote, chicharrón, canguil, maíz tostado, papas fritas, plátano maduro, empanada de viento chifles, fritada, choclo, carne y cuero crujiente de cerdo
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Chugchucara es una palabra quichua, que en castellano significa “cuero tembloroso”. ... “El plato está compuesto por mote, chicharrón, canguil, maíz tostado, papas fritas, plátano maduro, empanada de viento chifles, fritada, choclo, carne y cuero crujiente de cerdo
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