Question

1. ¿Por qué se oscurece el pan cuando se tuesta?

Answer 1

Respuesta:

Por qué se oscurece el pan cuando se tuesta? Este fenómeno se debe a las reacciones de pardeamiento no enzimático o reacciones de Maillard (llamadas así en honor al químico francés Louis Camille Maillard), que son responsables de los sabores, olores y colores de los alimentos tostados, horneados, asados o fritos.

Answer 2

Respuesta:

se debe por el fenómeno de pardeamiento ya que eso da el olor , sabor y contextura de la tostadaa :p