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Los hebreos se dedicaron a la agricultura y la ganadería. El cultivo característico era el olivo y la vid, también obtuvieron legumbres y lentejas. El pastoreo de ovejas, bueyes, cobras, caballos y camellos complementaba la actividad agrícola. También trabajaron la cerámica y confeccionaron numerosos tejidos de lana y lino. Lo más importante de su actividad económica fue el comercio. Esto se debía a que su lugar de asentamiento, era un lugar de tránsito de mercaderes entre la Mesopotamia y Egipto, exportaban aceite, vino y metales (cobre de Chipre, hierro de Australia, oro de Arabia), marfil y especias.
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