Question

¿La fermentación de la caña de azúcar es un cambio físico o una reacción química?

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Answer 1

Respuesta:

Química:

Los azúcares frutales fermentan y se transforman en diversos alcoholes. La fermentación alcohólica es conocida desde los tiempos de Matusalén; en ella, la levadura transforma la maltosa y levulosa en alcohol y anhídrido carbónico: C6H12O6 = 2 C2H6O + 2 CO2 + 20 Kcal. Es una reacción química que desprende calor.

Física:

La fermentación de !a glucosa, un azúcar utilizado por todos

Answer 2

Respuesta:

Es cambio químico amigo