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La agricultura tradicional es la base de la economía del Antiguo Régimen, el 85 % – 90% de la población se dedicaba a la agricultura. La agricultura era de subsistencia, es decir, no había excedentes porque el comercio interior no estaba desarrollado, por lo tanto había bajos rendimientos en la agricultura y poca cosecha.
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La economía del Antiguo Régimen era básicamente rural y esta actividad proporcionaba casi el 75% de la producción global de bienes. En si eran mas dedicados a la Agricultura estamos hablando de un 80% de la población.
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