Qué reacción bioquímica está realizando Lactobacillus acidophilus para producir el yogurt? y en qué lugar de la célula ocurre este proceso? y que otras células pueden realizar esta reacción
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Respuesta dada por:
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Respuesta:
fermentación acida de la lactosa
Explicación:
Este tipo fermentacion es la que hace al yogurt, el pH aciende por eso se le llama fermentacion ácida y se produce por qué en el proceso se hace ácido láctico lo que le da la acidez característica del yogurt
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