Respuestas
Respuesta:
El Saccharomyces cerevisiae y Lactobasillus casei son 2 organismos unicelulares que se utilizan en la industria alimenticia.
3 ejemplos de los productos que se derivan de su utilización serían:
El Saccharomyces cerevisiae se utiliza en la fabricación de cerveza y en la masa para pizza
El Lactobasillus casei se utiliza en la elaboración del yogurt
El Saccharomyces cerevisiae es una levadura (hongo) unicelular que obtiene su energía a partir de las moléculas de glucosa, produciendo fermentación que genera etanol y dióxido de carbono.
El Lactobasillus casei es una bacteria grampositiva tiene forma alargada y filamentosa y es inmóvil. Se alimenta de lactosa, produciendo fermentación y ácido láctico, por lo que es utilizada en la elaboración de yogur.