porfis me pueden dar el concepto de gastronomia gourmet y ejemplos de gastronomia gourmet 5 ejemplos ojo se los agradece muchi plia alguien me ayuda uwu
Respuestas
Respuesta:
Definición: Los alimentos Gourmet son aquellos preparativos que se han elaborado con ingredientes de calidad excelentemente seleccionados con base en su exquisitez, siguiendo exhaustivos cuidados higiénicos y de las propiedades organolépticas de cada ingrediente.
Además de esto, los alimentos gourmet han sido preparados por individuos que, luego de varios años de práctica y experiencia y una intensa pasión por la alta cocina, están totalmente preparados para entregar un producto que llegue ser consumido por personas que aprecien su verdadera calidad y delicadeza.Para que un plato de comida alcance la calificación necesaria para ser considerado plato “gourmet”, debe pasar varias exigencias siendo aprobado inicialmente por un catador profesional que a través de su gusto especializado considere que está adecuado a los estándares de calidad establecidos para la comida gourmet.
Los platos gourmet tienen como característica principal originalidad de su apariencia, elaboración y precio de los productos.
Explicación:
Ejemplos:
1.-CRISPY WRAP: Bañado en los exóticos sabores del curry y coco tailandés, este bollito crujiente, relleno de pollo y camarones, se sirve en un consomé de bonito, acompañado de col lombarda.
2.-SOPA DE FLOR DE CALABAZA: Servido con una ronda de queso de cabra y chile ancho, esta sabrosa sopa de flor de calabaza se sirve con maíz y calabacín.
3.-CUBOS DE ATÚN: Montados sobre una cama de ensalada de algas marinas, estos cubos de atún cubiertos con ajonjolí negro se sirven con salsa ponzu y rábano fresco.
4.-AGUACHILE ROJO: Acompañado de cebolla roja y pepino, este camarón cocido con limón se sirve bañado en una salsa de chile guajillo.
5.-CALDO DE PIEDRA: El camarón en esta “sopa de piedra” se cocina justo delante de ti con una piedra al rojo vivo que se sumerge en el cálido caldo de pargo rojo con chile serrano, papas, zanahoria y tomate.
Espero te ayude nwn