• Asignatura: Biología
  • Autor: Lore1004
  • hace 7 años

Clasifica la Sal segun los criteros de cantidad y composicion

Respuestas

Respuesta dada por: miriamtintachoque
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Respuesta:

Clasificación de la sal  según  su composición.

- Sal haloidea, son compuestos binarios formados por un metal y un no - metal, sin ningún otro elemento.

* Sal de oxacido, procede de sustituir los hidrógenos de un oxacido por cationes metálicos.

* Hidroxosal, sal formada a partir de un hidróxido anfotero, que reacciona como un ácido una base debil ante una base o un ácido fuerte.

* Sal mixta, contiene varios aniones

*Oxisal, formada por la unión de un oxido y una sal.

* Sal hidratada, sal con moléculas de agua en su estructura cristalina

Clasificación de la sal según el criterio de cantidad

* Sal gema, es la procedente de yacimientos salinos naturales

* Sal marina, es la sal procedente de la evaporación del agua en el mar.

* Sal de manantial, es la sal procedente de manantiales salinos obtenida por evaporación de las salmueras correspondientes.

* Sal refinada,  es la sal gema, sal marina, o sal de manantial purificada por lavado o también por disolución seguida de cristalización.

* Sal de salazón, es  la sal comestible a la que se le tolera un contenido de magnesio superior al normal por ir destinada a la salazón.

*  Sal de mesa, es la sal refinada cuyo tamaño de granulo es igual o  superior a 2,0 milímetros, humedad 0.5 % como máximo y que puede contener alguno de los agentes antiapelmazantes  

* Sal de cocina es la sal refinada cuya humedad no excede del 0.5 %

* Sales especiales son aquellas constituidas  por sal refinada

* Sal  nitritada es la sal a la que se le ha añadido nitrito sódico

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