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Respuesta:
Clasificación de la sal según su composición.
- Sal haloidea, son compuestos binarios formados por un metal y un no - metal, sin ningún otro elemento.
* Sal de oxacido, procede de sustituir los hidrógenos de un oxacido por cationes metálicos.
* Hidroxosal, sal formada a partir de un hidróxido anfotero, que reacciona como un ácido una base debil ante una base o un ácido fuerte.
* Sal mixta, contiene varios aniones
*Oxisal, formada por la unión de un oxido y una sal.
* Sal hidratada, sal con moléculas de agua en su estructura cristalina
Clasificación de la sal según el criterio de cantidad
* Sal gema, es la procedente de yacimientos salinos naturales
* Sal marina, es la sal procedente de la evaporación del agua en el mar.
* Sal de manantial, es la sal procedente de manantiales salinos obtenida por evaporación de las salmueras correspondientes.
* Sal refinada, es la sal gema, sal marina, o sal de manantial purificada por lavado o también por disolución seguida de cristalización.
* Sal de salazón, es la sal comestible a la que se le tolera un contenido de magnesio superior al normal por ir destinada a la salazón.
* Sal de mesa, es la sal refinada cuyo tamaño de granulo es igual o superior a 2,0 milímetros, humedad 0.5 % como máximo y que puede contener alguno de los agentes antiapelmazantes
* Sal de cocina es la sal refinada cuya humedad no excede del 0.5 %
* Sales especiales son aquellas constituidas por sal refinada
* Sal nitritada es la sal a la que se le ha añadido nitrito sódico