Question

Factores que deben controlarse durante un proceso fermentativo.
a) Alcohol, ácido, temperatura, uso de iniciadores, nivel de oxígeno, sal. b) Temperatura, actividad del agua, sal, nivel de oxígeno
c) Actividad del agua, pH, sal, grados brix, alcohol.
d) Ácido, sal, alcohol, pH, uso de iniciadores, azúcar.

Answer 1

Respuesta:

a) Alcohol, ácido, temperatura, uso de iniciadores, nivel de oxígeno, sal.

Explicación: Creo que es la pregunta mas acertada espero que te ayude :)