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La lechona: es un plato típico de la región colombiana del Tolima. Este plato fuerte está compuesto por carne de cerdo y arveja cocinada. Es servido con arepas de maíz blanco y una variedad de natilla que localmente se conoce como "insulso"
.El tamal :(del náhuatl tamalli) es un alimento de origen mesoamericano preparado generalmente a base de masa de maíz o de arroz rellena de carnes, vegetales, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes.
ajiaco: Consiste en una sopa de pollo que contiene diferentes tipos de papa (criolla, pastusa y sabanera) y se puede servir sola o con crema de leche y alcaparras encurtidas, generalmente en tazones de barro cocido. El ajiaco también suele incluir mazorcas de maíz tierno.
Explicación:
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Explicación:
1- Caldo de costilla o levantamuertos. El caldo de costilla es uno de los platos más comunes de la cocina colombiana. ..
2- Changua.
3- Ajiaco.
4- Los tamales.
5- La bandeja paisa.