Question

Ingredientes y preparación para el chupe de mariscos

Answer 1

Ingredientes:

200 gramos de Mantequilla

½ kilogramo de patatas

1 unidad de cebolla

1½ litros de Leche hirviendo

250 gramos de queso de barra en cuadros

2 unidades de Yema de huevo batida

¼ kilogramo de langostinos

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1

Freír la cebolla picada en la mantequilla hasta que haya tomado algo de color, agregarle las patatas cortadas en cubos pequeños, salpimentarlas y cubrirlas con un poco de agua.

2

Tapar la cacerola y cocer a fuego moderado hasta que las patatas estén tiernas.

3

Entonces, agregar la leche hirviendo y dejar hervir durante 5 minutos más.

4

Cocer luego el queso y la carne de los langostinos durante 2 minutos.

5

Retirarlo.

6

Servir muy caliente agregándole las yemas de huevo batidas.

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Answer 2

Respuesta:

Pues dentro de lo que logre investigar creo que te refieres a este platillo:

Explicación:

INGREDIENTES

• 8 rebanadas de pan blanco sin orillas
• 240ml de leche
• 120ml de crema
• 1 cebolla
• 1 pimentón rojo
• 1 pimentón verde
• 1 diente de ajo picado fino
• 1 cdta de Ají de Color Gourmet
• 40ml de aceite
• 2 cdas de Condimento para Pescado Gourmet
• 200ml de vino blanco
• 500gr de mariscos
• 100gr de queso mantecoso rallado
• Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
• Sal a gusto
• 100gr de queso parmesano rallado para gratinar

PREPARACIÓN

1. En una fuente, debes colocar las rebanadas de pan y remojar con la leche y la crema.
2. Después debes cortar la cebolla y ambos pimentones en cuadritos. Luego, sofreírlos en una olla con un poco de aceite junto con el ajo y el Ají de Color Gourmet. Condimentar con el Condimento para Pescado Gourmet y revolver. Cocinar hasta que la cebolla esté blanda. Agregar el vino blanco y dejar reducir.
3. Luego agregar el surtido de marisco cortados (crudos, se cocerán durante la preparación).  Luego, agregar el pan remojado, junto con la crema y leche restante y cocinar por un minuto. Finalmente, agregar el queso mantecoso rallado y salpimentar a gusto. Mezclar bien.
4. Posteriormente colocar el chupe en  pocillos de greda o pocillos resistente para el horno. Espolvorear con queso parmesano rallado.
5. Y por ultimo calentar y gratinar el chupe en un horno a 200 ºC y servir de inmediato.

Espero que te sirva ;)

"(Si la respuesta es confusa o tienes dudas comenta y haré los cambios o aclaraciones correspondientes)".