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La fórmula HCI puede representar dos diferentes sistemas químicos, porque el átomo de carbono puede estar enlazado a un átomo de cloro, o bien, a un átomo de hidrógeno. En el primer caso, el compuesto se denomina ácido clorhídrico, y en el segundo, ácido cítrico.
Diferencias entre el ácido clorhídrico y ácido cítrico
- El ácido cítrico es un compuesto orgánico que se encuentra en la naturaleza, mientras que el ácido clorhídrico es un compuesto inorgánico.
- Ambas sustancias son ácidos, lo que significa que tienen la propiedad de disolver otros compuestos en agua. Sin embargo, el ácido cítrico es mucho más débil que el ácido clorhídrico.
- El ácido cítrico es un compuesto muy importante en la industria alimentaria, ya que se utiliza como aditivo para dar sabor a los alimentos. También se utiliza como agente de limpieza y desinfección. En cambio, el ácido clorhídrico se utiliza principalmente en la industria química, ya que es un reactivo muy útil para la síntesis de compuestos inorgánicos.
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