Asignatura: Ciencias Sociales
Autor: dayannaivonhenriquez
hace 6 años

clasificación de las proteínas según su forma?

Respuestas

Respuesta dada por: sanchnoemi831

Respuesta:

las proteinas segun sus formas se clasifican en:

-proteínas globulares: la cadena polipeptídica aparece enrollada sobre sí misma dando lugar a una estructura más o menos esférica y compacta.

-proteínas fibrosas: si hay una dimensión que predomina sobre las demás, se dice que la proteína es fibrosa. Las proteínas fibrosas, por lo general, tienen funciones estructurales.

Explicación:

Omar508: a) Fibrosas: presentan cadenas polipeptídicas largas
y una estructura secundaria atípica. Son insolubles
en agua y en disoluciones acuosas. Algunos
ejemplos son: queratina, colágeno y fibrina.

Omar508: b) Globulares: se caracterizan por doblar sus
cadenas en una forma esférica apretada o
compacta, dejando grupos hidrófobos hacia
adentro de la proteína y grupos hidrófilos hacia
afuera, lo que hace que sean solubles en
disolventes polares como el agua.

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