Respuestas
Respuesta dada por:
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Respuesta:
las proteinas segun sus formas se clasifican en:
-proteínas globulares: la cadena polipeptídica aparece enrollada sobre sí misma dando lugar a una estructura más o menos esférica y compacta.
-proteínas fibrosas: si hay una dimensión que predomina sobre las demás, se dice que la proteína es fibrosa. Las proteínas fibrosas, por lo general, tienen funciones estructurales.
Explicación:
b) Globulares: se caracterizan por doblar sus
cadenas en una forma esférica apretada o
compacta, dejando grupos hidrófobos hacia
adentro de la proteína y grupos hidrófilos hacia
afuera, lo que hace que sean solubles en
disolventes polares como el agua.
cadenas en una forma esférica apretada o
compacta, dejando grupos hidrófobos hacia
adentro de la proteína y grupos hidrófilos hacia
afuera, lo que hace que sean solubles en
disolventes polares como el agua.
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y una estructura secundaria atípica. Son insolubles
en agua y en disoluciones acuosas. Algunos
ejemplos son: queratina, colágeno y fibrina.